新潟市中央区万代の内科｜日本糖尿病学会専門医─万代内科クリニック

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ココナッツオイル

ココナッツオイルはダイエット効果やアルツハイマー病の予防や改善に効果があるのではないかと注目されている油です。

そもそもココナッツオイルはココヤシの実から作られる植物性油脂の一種です。

植物性油脂というとオリーブオイルやごま油、菜種油など多くの油があります。
これらの油は主に不飽和脂肪酸という脂肪酸が多く含まれ、コレステロールを下げる、動脈硬化を防ぐなどの効果がありますが、熱や光によって酸化しやすい（劣化しやすい。質が変わる。）という特徴があります。

一方、ココナッツオイルはこれらの植物性油脂とは反対に、飽和脂肪酸、特に中鎖脂肪酸という脂肪酸が多く含まれており、酸化しにくいという特徴があります。

飽和脂肪酸というと、バターや肉の脂身など動物性脂質に多く、コレステロールの上昇、動脈硬化の促進に影響しますが、ココナッツオイルに多い中鎖脂肪酸は体内でケトン体という物質を作り出し、エネルギーに変わりやすいという特徴があります。ケトン体は脳のエネルギー源になることから、アルツハイマー病の予防や改善に効果があるのではないかと言われています。

ココナッツオイルであっても油としてのカロリーは他の油と同様にあり、過剰摂取によるカロリーオーバーには注意が必要です。
摂取したから痩せるという油ではないことにご注意を。