新潟市中央区万代の内科｜日本糖尿病学会専門医─万代内科クリニック

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糖尿病のある方へ〜糖質制限する際の注意点〜

血糖値が高めですよと言われると、すぐにご飯を抜いたり、野菜しか食べなくなったりする方が多いようです。確かに一時的には血糖値、減量に効果が得られるものの、あまりにも極端なやり方だと長続きせずにリバウンド……と継続することが難しいようです。

一方、ご飯を減らしているのになかなか痩せないという方も多く、よく聞いてみるとおかずをいっぱい食べているとのこと。おかずといってもさまざまなものがありますが、肉や魚、卵、大豆製品といった食材はたんぱく質という栄養素が多く、同時に脂肪も多く含まれています。たんぱく質は体にとって必要な栄養素ですが、糖尿病のある方は過剰に摂取することで腎症の悪化につながることが懸念されます。また、味付けに使われる塩やしょうゆ、味噌、その他の調味料に含まれる食塩の量も多くなります。

すぐに結果を出そうと極端な食事をしてしまうと、逆に病気を悪化させてしまうことがあります。適量に少しずつ慣れ、体に合った食べ方を知ることが大切です。